Dynamisch ontwikkelen van de wijnbouw

In Hongarije, geografisch en cultureel gesitueerd in het centrum van Europa, doet men sinds de Romeinse overheersing aan wijnbouw.   2000 jaar lang heeft Hongarije gerenommeerde wijnen voortgebracht. Ongelukkiglijk sinds de 2 de WO is de wijnproductie zeer sterk gestagneerd en beperkte de uitvoer zich tot “Oost-Europa”. Het was wachten op de vrije- markteconomie, op het einde van 1980, om Hongarije te zien evolueren tot één van de grote Europese wijnlanden.

Hongarije is een ingesloten natie, bijna in twee gedeeld door de rivier “Danube”. Deze natie bevindt zich op dezelfde hoogte-graad als Bourgogne, doch heeft een zeer warm continen-taal klimaat, met hete droge zomers. Er zijn 22 verschillende wijnregio's te onderscheiden. Het Balatonmeer, het grootste meer van midden-Europa is één van de toonaangevende wijn- regio's, volledig omgeven door heu-vels, die de onmiskenbare bescherming voor een wijngaard bieden.

 

Balatonboglàr Winery (BB), die de “Chapel Hill” wijnen produceert sinds 1956, is tevens de grootste producent uit de regio. Het is één van de best gelegen wijngaarden, ten zuiden van de oevers van het Balatonmeer.

De bodem bestaat hoofdzakelijk uit vulkanisch tufsteen, bedekt met een zandlaag, ideaal voor het verbouwen van wijnen.

De naam “Chapel hill” is afkomstig van een kleine vulkanische heuvel in de omgeving van het meer. Op de top staan twee kapelletjes, een blauwe en een rode, gebouwd ter herinnering aan de Turkse bezetting.

Balatonboglàr was één van de eerste wijnbedrijven in Hongarije met een ISO 9001 certificaat.

Kenmerken


- Oppervlakte: 2900 ha.
- Alleen rode en witte wijn.
- Alleen wijnen uit het gedefinieerde gebied.
- Druivensoorten rode wijn: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Kékfrankos, pinot noir.  
- Druivensoorten witte wijn: Királyleányka, Welschriesling, Chardonnay, sauvignon.